Esta é uma das novas manias em NY, o sanduíche vietnamita
Bánh Mì. A famosa baguete francesa foi introduzida no Vietnã durante o período colonial que durou mais de 50 anos.
Bánh Mì é a expressão em vietnamita para todos os tipos de pão, em especial o tipo baguete francesa. Sendo, portanto, um dos principais componentes deste sanduíche, mas veja que este pão, tipo baguete francesa, é feito com farinha de arroz e de trigo, sendo, então, mais leve e crocante que o tipo francês. Os ingredientes variam bastante, mas com alguns fixos: patê, presunto e queijo fatiado e também, cenoura, pepino
daikon, coentro, muitas vezes complementados com maionese com manteiga, shoyo e algum molho apimentado.
Onde encontrar este cultuado sanduíche? No ótimo site gastronômico
Serious Eats eles fizeram um ótimo trabalho e listaram os melhores da
Big Apple. Segundo eles, o melhor é o
Bánh Mí Zon e na sequência o
Co Ba,
Saigon Vietnamese Sandwich Deli e em quarto lugar o
Bánh Mí Saigon - foi este que eu fui visitar.
Este restaurante é localizado na
198 Grand Street (entre a
Mulberry e
Mott Street), o bairro é
Little Italy (mas parece ser
Chinatown também). Ele fica aberto das 8am - 6pm, 7 dias por semana.
O meu pedido foi um
Bánh Mì de frango, você tem também as opções de carne de porco, carne de vaca e vegetariano. Há outras opções de comida no menu, visite o site acima para conferir. Para você ter um idea do sabor, é algo leve, sabor levemente adocicado e um pouquinho picante. A foto abaixo é de um sanduíche dividido em dois, ele é realmente grande e custa menos de U$5.
 |
Bánh Mí Saigon
|
 |
| tem esta "lojinha" na entrada |
 |
| faça o seu pedido no balcão - note o anúncio "cash only" |
 |
| Chicken Bánh Mì |
Nenhum comentário:
Postar um comentário