Basicamente há três tipos de pizza em Bs As, a la piedra, que é a de massa fina; de molde, massa alta e a media masa , que é a intermediária.
Em minha opinião, El Cuartito, até agora, é a melhor. Mas não pense que lá você irá encontrar um ambiente moderno, com wi-fi, mesas ao ar-livre e estacionamento - o ambiente deste "quartinho" (cuartito) é, ... ok, maior que um pequeno quarto, mas com mesas de fórmica, posters na parede de artistas, jogadores de futebol, pugilistas, etc. A clientela não é a moçada descolada de Palermo Soho ou Hollywood - mas sim, famílias porteñas e alguns turistas que descobriram este lugar.
Sendo assim, se os donos pensam que estaremos interessados em frequentar este tipo de ambiente - eles estão certos, nós queremos. Afinal, a pizza é ótima e o chope (Quilmes) bem tirado. Esta pizza é de massa alta (de molde), crocante por fora e macia por dentro e com os ingredientes na medida certa. Para os curiosos, há, também, a Fainá, que é uma massa feita de grão-de-bico, com uma consistência de uma polenta e um gosto horrível, ... bom, eu avisei. Muitos porteños a comem colocando uma fatia de Fainá em cima da pizza ( la pizza a caballo) - a estragando, na minha opinião.
Para você ter uma idéia de preço, dois Chopes ($13,00), uma gaseosa (pepsi) ($9,00), uma porção de Fainá ($5,00) e uma pizza napolitana chica (dá para duas pessoas) ($41,00) - total 68 pesos (aprox. 30 reais).
El Cuartito fica na calle Talcahuano, 937, Barrio Norte.
La buena pizza
servem empanadas também
decoração simples
gente simples
ótimas pizzas
fainá - prato de origem italiana, chamado de farinata,
em italiano, e fainá, no dialeto genoves
pizza chica - para duas pessoas
pizza e chope Quilmes, a fainá ficou para escanteio
