Este post além de lhe dar ótimas dicas onde comer em
New York, fará um relato do nível atingido pela a "fast food industry" nos Estados Unidos, que tem como um dos expoentes máximos a cidade de
New York. Antes da minha viagem eu fiz um levantamento, não exaustivo, do mais representativo da
fast food na
Big Apple.
A seguir são listados os restaurantes visitados baseados nos tipos de comidas ofertadas. Clicando nos links você terá maiores informações sobre eles.
Para começar, nada mais americano do que o
hamburger. Se você pesquisar no Google por "
the best hamburger in New York", você encontrará diversas listas com as suas preferências, mas com certeza sempre estarão alguns dos restaurantes citados a seguir. E provavelmente você terá também o seu favorito, não somente para hamburgueres, mas para os outros tipos de comida. Eu visitei, e provei, esta iguaria
yankee nos seguintes restaurantes:
Corner Bistro, Five Guys, Shake Shack, Nathan's, PG Clarke's, Five Napkins, Wendy's e Burger Joint.
Hot dogs é no
Crif Dogs , Papaya King e, naturalmente, no
Nathan's.
Para o
sanduíche de pastrami, eu fui atrás do mais famoso:
Katz's. No
Chinatown, numa experiência surreal, eu conheci o
dim sum do restaurante
Jin Fong. O
Philly Cheesesteak é encontrado no
Carl's Steaks.
Reuben Sandwich (em breve) você encontra no
Elisenberg's Sandwich Shop.
O melhor
cheesecake fica no
Junior's. Os famosos
cupcakes são encontrados na
Magnolia Bakery,
Crumbs e na
Baked by Melissa. Para as melhores
pizzas , visitei o
Grimaldi's,
Lombardi's e o
Joe's Pizza.
Bagels é no
Murray Bagels.
Doughnuts é no
Doughnut Plant. Para
saladas e wraps no incrível
Just Salad . E para
Chili's Bolws vá ao
Dallas BBQ.
Não poderia ficar de fora este que um dos mais cultuados sanduíches do momento em NY, o vietnamita
Bánh Mì.
Naturalmente as comidas de rua, os famosos
food trucks, são um capítulo a parte e terão uma abordagem única.
Um ponto importante quando se come num restaurante é o pagamento da gorjeta, veja
aqui, detalhes da sua conta.
Para finalizar, mas não menos importante, e certamente muitas vezes mais baratos, são os
supermercados , onde você poderá comprar a sua comida.
Veja que estas sugestões são apenas a ponta do iceberg do que
New York pode ofertar. O interessante desta história toda é descobrir lugares novos para comer, e com certeza comidas novas também. Há vários sites que nos dão muitas dicas. Neste
link , algumas indicações e um exemplo prático de um restaurantes encontrado após uma pequena pesquisa e ler algumas
reviews -um 'restaurante' chinês para comer um dos melhores e mais baratos
dumplings de NY.
Algumas considerações:
Uma das visões mais impressionante da cidade de New York é a quantidade de restaurantes pelas ruas da cidade - algo absurdo. Tentei investigar um pouco mais e descobri dados realmente interessantes.
The Health Department (a Saúde Pública deles) inspeciona 24.000 restaurantes por ano, dando-lhes uma pontuação que irá determinar, do melhor para o pior, qual será a classificação de cada um, A, B ou C. Esta classificação é baseada fatores tais como: desde o armazenamento da comida na temperatura correta, servir uma salada somente após lavá-la e o nível de limpeza dos utensílios de cozinha, entre muito outros. Para você ter uma idéia restaurantes famosos também ganham classificações nada desejáveis. O restaurante do bluesman B.B .King,
B.B. King Blues Club Grill foi agraciado com um B.
Alguns restaurantes para disfarçar que ganharam um B, utilizam o seguinte artifício - completam com algumas letras, após a classificação do restaurante, formando assim uma palavra. Um restaurante ganhou um
B e assim indicou em sua vitrine:
BEST. De
best somente a cara de pau do dono.
Se este assunto lhe interessou eu lhe recomendo o ótimo livro
Fast Food Nation: The Dark Side of All-American Meal de
Eric Schlosser , que embora tenha sido escrito em 2001, com um posfácio do autor em 2011, ainda é muito atual. Com certeza, após lê-lo, você terá uma visão diferente deste mundo do
fast-food. Este livro que ficou entre os 100 melhores livros de não-ficção do
New York Times.
Abaixo algumas informações que você encontrará nele:
- como tudo começou, deste um carrinho de
hot dog a redes mundiais.
- o maior lucro do
McDonald's não vem dos
Big Macs, mas sim do aluguel de imóveis.
- a manipulação das crianças para tornarem-se clientes fiéis, inclusive com contratos do
Burger King e
Pizza Hut com escolas.
- Por que a batatinha é tão boa? A manipulação química dos alimentos - cheiros e gostos.
- o efeito nocivo da
fast-food, não apenas obesidade, diabetes, etc -, mas nas condições de trabalho absurdas nos restaurantes, abatedouros e frigoríficos.
- a exploração da mão-de-obra barata dos imigrantes e a grandes corporações destruindo as pequenas empresas.
- não queira saber como é a carne que você come.
- a influência da
fast food e da cultura americana na sua vida aqui no Brasil.
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| B para B.B. King |
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| Quem escolhe o tamanho da bebida que você compra? |
